Правильное питание, диета при псориазе
Рацион питания человека, страдающего псориазом, должен состоять на 80% из щелочных продуктов и на 20% из кислотообразующих. Оба врача предлагают свои списки рекомендованных продуктов, однако между ними существуют некоторые разногласия.
Эти разногласия не указывают на бесполезность одной из диет. Например, доктор Огневая утверждает, что из цитрусовых при псориазе полезен только грейпфрут, в то время как диета по Пегано включает также лимоны, лаймы и апельсины.
Согласно рекомендациям Пегано, следует чаще употреблять нежареную рыбу, такую как осетровые, палтус, окунь, тунец и голубую рыбу. Доктор Пегано относит эту рыбу к кислотообразующим продуктам и советует включать её в рацион четыре раза в неделю, чтобы она составляла не более 20% от общего объема пищи. В то же время, в диете Огневой эта рыба считается щелочной.
К полезным злакам, которые можно включить в рацион, относятся ячмень, пшено, гречка, рожь, овес, коричневый и дикий рис, кукуруза, а также семена подсолнуха, тыквы и кунжута.
Понимая все эти противоречия в диетах Огневой и Пегано, больным важно осознать основные принципы, на которых должно основываться правильное питание при псориазе.
Главной характеристикой псориаза являются выраженные нарушения обмена веществ. Люди, страдающие этим заболеванием, часто имеют ослабленный иммунитет и дисбаланс восстановительно-окислительных процессов. Все эти негативные изменения в организме приводят к ороговению и шелушению кожи.
Врачи отмечают, что правильное питание играет важную роль в управлении псориазом. Многие специалисты рекомендуют придерживаться антиоксидантной диеты, богатой фруктами, овощами и цельными злаками. Это помогает снизить воспаление и улучшить общее состояние кожи. Ограничение потребления красного мяса, молочных продуктов и сахара также может оказать положительное влияние на течение заболевания. Некоторые врачи советуют включать в рацион рыбу, богатую омега-3 жирными кислотами, такие как лосось и скумбрия, которые способствуют уменьшению воспалительных процессов. Важно также следить за уровнем гидратации, так как достаточное количество воды помогает поддерживать здоровье кожи. Однако каждый случай индивидуален, и врачи рекомендуют консультироваться с диетологом для составления персонализированного плана питания.
Чем поможет диета при псориазе
Правильное питание при псориазе помогает наладить обмен веществ в организме, что, в свою очередь, способствует предотвращению обострений кожных проявлений. Прежде чем начать следовать одной из диет, важно выявить продукты, которые могут вызывать у вас аллергические реакции. Даже если эти продукты разрешены в рамках диеты, их потребление следует ограничить или полностью исключить из рациона.
Мнения людей о диете при псориазе варьируются, но многие отмечают положительное влияние правильного питания на состояние кожи. Некоторые пациенты утверждают, что отказ от определенных продуктов, таких как молочные изделия, глютен и красное мясо, помогает снизить воспаление и улучшить общее самочувствие. Другие подчеркивают важность увеличения потребления свежих овощей, фруктов и омега-3 жирных кислот, которые могут способствовать уменьшению симптомов.
Однако не все согласны с тем, что диета является универсальным решением. Некоторые люди отмечают, что изменения в рационе не всегда приводят к заметным результатам, и что индивидуальный подход к питанию важен. Важно также учитывать, что диета должна быть сбалансированной и не вызывать дефицита необходимых веществ. В конечном итоге, многие пациенты рекомендуют вести дневник питания, чтобы отслеживать, какие продукты могут вызывать обострения, и находить оптимальный режим питания для себя.
| Категория продуктов | Рекомендуемые продукты | Ограниченные/Запрещенные продукты |
|---|---|---|
| Овощи и фрукты | Все виды зеленых листовых овощей (шпинат, брокколи, капуста), морковь, свекла, тыква, кабачки, огурцы, помидоры (в умеренных количествах), яблоки, груши, бананы, ягоды (черника, малина, клубника), цитрусовые (в умеренных количествах). | Пасленовые (картофель, баклажаны, перец, томаты в больших количествах), цитрусовые (при индивидуальной непереносимости), экзотические фрукты (манго, папайя). |
| Зерновые и бобовые | Цельнозерновые крупы (гречка, овсянка, бурый рис, киноа), цельнозерновой хлеб, бобовые (чечевица, фасоль, горох). | Белый хлеб, выпечка из белой муки, макаронные изделия из мягких сортов пшеницы, манка. |
| Белки | Нежирные сорта мяса (индейка, курица без кожи), рыба (лосось, треска, тунец, скумбрия), яйца, нежирные молочные продукты (кефир, йогурт без добавок, творог). | Жирные сорта мяса (свинина, баранина), колбасные изделия, копчености, консервы, жирные молочные продукты, морепродукты (при индивидуальной непереносимости). |
| Жиры | Растительные масла холодного отжима (оливковое, льняное, подсолнечное), авокадо, орехи (грецкие, миндаль), семена (чиа, льняные). | Животные жиры (сливочное масло, сало), маргарин, трансжиры (фастфуд, жареная пища). |
| Напитки | Чистая вода, зеленый чай, травяные отвары, свежевыжатые соки (разбавленные). | Алкоголь, кофе, крепкий чай, газированные напитки, сладкие соки. |
| Прочее | Специи (куркума, имбирь), зелень. | Сахар, сладости, шоколад, острые приправы, уксус. |
Дополнительные рекомендации
Людям, страдающим от псориаза, рекомендуется полностью исключить алкоголь из своего рациона. Это связано с тем, что алкоголь может значительно ослабить самоконтроль в отношении питания, ухудшить работу печени и негативно сказаться на нервной системе. Однако, согласно диете Пегано, время от времени можно позволить себе небольшую порцию — от 55 до 110 граммов белого или красного вина.
Рекомендуется принимать пищу небольшими порциями, но часто. Необходимо полностью отказаться от жареных блюд, заменив их отварными, тушеными или запеченными вариантами. Также стоит ограничить или полностью исключить острые блюда, копчености, пряности и овощи, содержащие фитонциды. В список запрещенных продуктов входят специи карри и приправы, предназначенные для жарки и гриля.
Диета для людей с псориазом на волосистой части головы включает аналогичные рекомендации по питанию.
Читайте также:
Вопрос-ответ
Какие продукты следует исключить из рациона при псориазе?
Рекомендуется избегать продуктов, которые могут вызывать воспаление или аллергические реакции. К ним относятся: красное мясо, молочные продукты, острые специи, алкоголь, а также продукты с высоким содержанием сахара и трансжиров.
Какой тип диеты может помочь при псориазе?
Существует несколько типов диет, которые могут помочь при псориазе, включая средиземноморскую диету, богатую овощами, фруктами, рыбой и оливковым маслом. Также полезны диеты, основанные на исключении глютена и молочных продуктов, если у пациента есть на них непереносимость.
Какое влияние на состояние кожи оказывает достаточное потребление воды?
Достаточное потребление воды помогает поддерживать гидратацию кожи, что может снизить симптомы псориаза. Вода способствует выведению токсинов из организма и улучшает общее состояние здоровья, что также может положительно сказаться на состоянии кожи.
Советы
СОВЕТ №1
Избегайте продуктов, которые могут вызывать воспаление. Ограничьте потребление сахара, трансжиров и переработанных продуктов, так как они могут усугубить симптомы псориаза. Вместо этого сосредоточьтесь на свежих фруктах, овощах и цельнозерновых продуктах.
СОВЕТ №2
Увеличьте потребление омега-3 жирных кислот. Эти полезные жиры, содержащиеся в рыбе (лосось, скумбрия), семенах льна и грецких орехах, могут помочь уменьшить воспаление и улучшить состояние кожи.
СОВЕТ №3
Следите за уровнем гидратации. Пить достаточное количество воды помогает поддерживать кожу увлажненной и может снизить проявления псориаза. Рекомендуется выпивать не менее 8 стаканов воды в день.
СОВЕТ №4
Ведите дневник питания. Записывайте, что вы едите и как это влияет на ваше состояние. Это поможет выявить продукты, которые могут вызывать обострение псориаза, и позволит вам лучше контролировать свою диету.
